Ovoscopia devo fazer, ou não?

Relembrando a primeira mensagem :

Pessoal, estou começando na criação de canários e hoje tem 4 casais formados, sendo que uma fêmea colocou 2 ovos o ultimo na quarta feira passada, e a outro colocou 4 ovos o ultimo na sexta feira passada, sei que com 7 dias em diante pode-se fazer ovoscopia para saber se os ovos estão galados ou não.
A minha dúvida é a seguinte, preciso mesmo fazer e se não tiver galado devo retirar os ovos, ou deixo ela chocar por 15 dias mesmo não galados?

Como é minha "primeira" criação não sei bem o que fazer!

aguardo sugestões.

eu particularmente deixo os ovos quietos deixando como se eles estivessem na natureza pois conheço o potencial de todos meus galadores.